تُزرع البطاطس بأصناف لا حصر لها في جميع أنحاء العالم، ويتم حصادها أواخر الخريف، وتظل طازجة حتى منتصف الشتاء. كما أنها غير مكلفة ومتوفرة على مدار العام بسبب إمكانية تخزينها لفترات طويلة بشكل آمن.