■ 100 جولة تفتيشية في اليوم الواحد خلال الشهر الفضيل
■ تقسيم المفتشين بنظام الورديات لتغطية ساعات اليوم كاملة
■ تمديد ساعات العمل بمقصب الوكرة لتوفير الذبائح للمستهلك
أكد السيد حمد الشيخ رئيس قسم الرقابة الصحية ببلدية الوكرة، أن القسم يرفع درجة استعداده لاستقبال شهر رمضان المبارك عبر اتخاذ عدد من الإجراءات، والخطط لخدمة الجمهور بما يحقق أهدافه في الحفاظ على صحة وسلامة أفراد المجتمع من مواطنين ومقيمين، مشيرا إلى قيامهم بإعداد خطة قبل وأثناء الشهر المبارك تتضمن تكثيف التفتيش الدوري على جميع محلات تداول المواد الغذائية التابعة لبلدية الوكرة، والتأكد من مطابقتها للاشتراطات الصحية المطلوبة، إلى جانب القيام بحملات مفاجئة على جميع المنشآت الغذائية خلال ساعات اليوم الكاملة داخل الحدود الإدارية للوكرة.
وقال لـ الشرق انه تم توزيع المفتشين على فترات اليوم، والتركيز على الفترة المسائية خلال شهر رمضان المبارك نظرا لزيادة المنشآت الغذائية خلال هذه الفترة، خاصة وإنه يعمل في القسم 38 مفتشا وطبيبا بيطريا، لافتا إلى تشديد وتكثيف الرقابة على الملاحم وسوق السمك وتتم متابعتها من قبل أطباء بيطريين مختصين بشكل مستمر للتأكد من سلامة الذبائح والاسماك للاستهلاك اليومي... وتابع قائلا: قبل منتصف شهر رمضان المبارك وبمناسبة (القر نقعوه) يتم تشديد الرقابة على محلات بيع المكسرات، والحلويات، والسوبر ماركت،والبقالات، ومع نهاية شهر رمضان وقبل (عيد الفطر) يتم تشديد الرقابة والتركيز على محلات بيع وتحضير الحلويات والفواكه وبعض المحلات الاخرى التي يزداد نشاطها خلال فترات الاعياد.
- خطة توعية
وأشار الشيخ إلى سحب عينات من المواد الغذائية وإرسالها الى المختبر للتأكد من سلامتها للاستهلاك، مبينا انه تم إعداد خطة توعية تستهدف زيادة التثقيف الصحي والغذائي لدى أصحاب المحلات والعاملين بها حيث ستقام ورشة حول سلامة الأغذية والاشتراطات الصحية المطلوبة في المؤسسات الغذائية تعقد في مسرح بلدية الوكرة يحضرها المديرون والعاملون في هذه المؤسسات... واستطرد قائلا: كما يتم العمل في المقصب الآلي خلال أيام الأسبوع كاملة تحت إشراف الأطباء البيطريين المختصين والحرص التام على سلامة الذبائح المستلمة للجمهور والملاحم، حيث يعمل المقصب لساعات عمل أكثر من المعتاد من اجل توفير الذبائح اللازمة للمستهلك وذلك خلال فترة الدعم للذبائح وقبل العيد، مضيفا انه يتم تلقي الشكاوى على مدار 24 ساعة ومتابعتها بصورة فورية.
- عدد الجولات
وحول عدد الجولات التفتيشية التي ينفذها القسم في إطار الاستعداد لشهر رمضان، قال رئيس قسم الرقابة الصحية ببلدية الوكرة، انه بما أن القسم يعمل بأعلى طاقة يكون هناك زيادة في عدد الجولات اليومية والحملات، حيث ان الحملات تكون على الملاحم ومحلات بيع الأسماك والدواجن الحية استمرت لمدة 3 أيام، إلى جانب حملة على محلات بيع الخضار والفواكه وسوق الوكرة المركزي استمرت يومين، وحملة على المجمعات التجارية وأفرع جمعيات الميرة واللولو استمرت لمدة 3 يام، وأيضا حملة على سيارات نقل اللحوم في مقصب الوكرة المركزي، وحملة في سوق الأسماك بالوكرة للتأكد من التزام المحلات وسلامة الأسماك المعروضة للبيع، مؤكدا انه من ممكن ان يصل عدد الجولات اليومية (جولات + حملات) في اليوم الواحد الى اكثر من 100 جولة.
- تقسيم المفتشين
وبالنسبة لخطة العمل المتبعة في قسم الرقابة الصحية خلال الشهر الفضيل، أوضح أنه يتم تقسيم المفتشين بنظام الورديات (الشفتات) بحيث تغطي ساعات اليوم كاملة خلال الفترة الصباحية من الساعة (8-12) فترة ما قبل الإفطار من الساعة (12-5 مساء) الفترة الثالثة من الساعة (7-12) كما انه يوجد مفتشون يغطون الفترة الأخيرة من بعد منتصف الليل حتى الصباح، مشيرا إلى أن المفتشين يقومون بعمل جولات تفتيشية دورية او حملات مفاجئة حسب خطة القسم وتلقي الشكاوى على مدار الساعة للرد عليها بشكل مباشر، أما فيما يخص مقصب الوكرة المركزي يقوم بالعمل خلال أيام الأسبوع كاملة بما فيها العطل والإجازات الرسمية بساعات عمل أطول حيث ان العمل قبل رمضان يستمر لأوقات متأخرة من الليل حتى 9 مساء وكذلك قبل العيد.
- أبرز المخالفات
وبالنسبة لأبرز المخالفات، قال الشيخ إن المخالفات تتنوع من مؤسسة غذائية لأخرى ومن نشاط لآخر بحيث يجب ان تتوفر جميع الاشتراطات الصحية اللازمة للنشاط في هذه المؤسسة، لافتا انه من المخالفات عدم وجود شهادة صحية سارية المفعول، والتحضير في ظروف غير صحية، حيث انه يجب ان يتم تحضير الأغذية ابتداءً من استلام المواد الغذائية الأولية حتى تسليم الأغذية او عرضها للبيع للزبائن تمر بمراحل مختلفة من التداول كالاستلام والتحضير والطبخ والتخزين والتعبئة، فيجب ان تكون جميع هذه الخطوات سليمة بحيث نحصل على المنتج النهائي سليما، إلى جانب استخدام المواد الغذائية المنتهية الصلاحية، وكذلك الإصابة الحشرية او وجود الحشرات في المكان حيث انه قد يوجد إصابة حشرية داخل الأغذية كالسوس والدود عند تخزين المواد الغذائية بظروف غير صحية او قد تتواجد حشرات داخل المكان بسبب اهمال النظافة وعدم المكافحة الدورية... واضاف: ومن بين المخالفات ايضا تعفن المواد الغذائية ووجود الفطريات كالعفن على الخضروات بسبب عدم الفرز الدوري وسوء التخزين، موضحا انه في حال وجود أي شكوى يرجى التبليغ فوراً لمركز الاتصال الموحد 184، أو من خلال خدمة عون على أجهزة الهاتف أو من خلال موقع وزارة البلدية.
