يعد زيت الزيتون أحد أكثر زيوت الطهي شيوعًا في جميع أنحاء العالم، فهو محل تقدير لنكهته الغنية وفوائده الصحية الرائعة.يتم تحضيره عن طريق قطف الزيتون، وسحقه للحصول على عجينة، ثم الضغط على المعجون لاستخراج الزيت، ويقدم مذاقًا غنيًا مخمليًا يمكن أن يرتقي بمجموعة واسعة من الأطباق، كما أنه يوفر دفعة مذهلة من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي تدعم الصحة العامة بطرق مختلفة، بحسب ما نشره موقع Eating Well.وتقوم العديد من الثقافات بإدخال زيت الزيتون في وجباتهم الغذائية كل يوم، وقد أظهرت البيانات أن العديد من الأشخاص في هذه الثقافات يجنون فوائد مثيرة للإعجاب بفضل الإضافة البسيطة.الفوائد الصحية لزيت الزيتونهناك العديد من الفوائد الصحية، التي يمكن الحصول عليها عند إضافة زيت الزيتون إلى نظام غذائي متوازن وصحي، كما يلي:1. حماية صحة القلبإن إحدى الفوائد الصحية الملحوظة لزيت الزيتون هي محتواه العالي من الدهون الأحادية غير المشبعة، وخاصة حمض الأوليك، والتي تم ربطها بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تساعد هذه الدهون الصحية على تقليل الالتهاب ويمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على مستويات