تعدّ البطاطا عنصراً أساسياً ضمن النظام الغذائي التونسي، إلا أنها غابت عن معظم المحلات أو توفّرت بأسعار مرتفعة. ومن هذا المنطلق، قامت السلطات التونسية بمصادرة المخزونات غير القانونية من التجار المحتكرين، كما حدّدت سعراً مرجعيًا لكيلوغرام البطاطا. فما هي أسباب هذه الأزمة؟