بدأ الشاب أحمد أبو عميرة مع أشقائه وأبناء عمومته صناعة الخبز، فوق أنقاض بيتهم المدمر في بلدة بيت لاهيا أقصى الشمال الغربي لقطاع غزة، بعد أن فقدوا مصادرَ رزقهم الثابت نتيجة الحرب.