تتواجد الفيتامينات بشكل طبيعي في الطعام وهي ضرورية بكميات صغيرة جدًا لمختلف وظائف الجسم مثل إنتاج الطاقة وتكوين خلايا الدم الحمراء. يحتاج الجسم إلى 13 فيتامينًا، 8 منها تشكل فيتامينات المجموعة ب.