تشكل نسبة السكر في الدم واحداً من العوامل المهمة جداً لصحة الدماغ، وهو ما يعني أن ارتفاع السكر أو انخفاضه يُمكن أن يؤثر على الصحة العقلية للشخصية، وقد يساهم في الإصابة ببعض الأمراض العقلية أو الوقاية منها، مثل الخرف أو الزهايمر أو غيرهما من الأمراض المرتبطة بالدماغ.ويستخدم الدماغ ما بين 20 إلى 25 في المائة من الغلوكوز في الجسم، وهو ما يعني أن التوازن أمر حيوي لصحة الدماغ ووظيفته، كما يُمكن أن تؤدي مستويات السكر المرتفعة أو المنخفضة في الدم إلى الإضرار بصحة الدماغ والذاكرة وزيادة خطر الإصابة بالخرف.وقال تقرير نشره موقع "بي سايكولوجي توداي" الأميركي، واطلعت عليه "العربية.نت"، إنه من أجل التفكير والتصرف والشعور بأي شكل من الأشكال فإن الدماغ يحتاج إلى الوصول لكميات كبيرة من الطاقة المستمرة، وتأتي هذه الطاقة على شكل سكر الدم (الغلوكوز)، والذي يتم نقله إلى الدماغ واستخدامه بواسطة خلايا الدماغ.وبحسب التقرير، فإن أحدث الأبحاث والدراسات العلمية تُظهر أن مشكلات سكر الدم طويلة الأمد قد تلعب دوراً مهماً في الصحة العقلية وخاصة الحالة الإدراكية.ويذكر العلماء أن الدماغ يستخدم ما يقرب من 20 إلى 25 في