في هذا الوقت من العام تقريبا، يزاد الطلب على البيض في الويلات المتحدة. هذه الزيادة غالبا ما تكون طبيعة مع ازدياد الطلب لكن هناك عاملا آخر زاد من أعباء التضخم على كاهل السكان وهو إنفلونزا الطيور التي تؤرق المزارعين الأميركيين منذ عام 2022.