يعتبر الكركم أحد التوابل الأكثر شهرة ولا يمكن الاستغناء عنه في أي مطبخ سواء في أغراض الطهى أو لأهداف علاجية، ويدين الكركم بشهرته إلى الكركمين، وهو ذلك